Para rabanete em bandeja, o ideal é manter as sementes úmidas, nunca alagadas, porque o excesso de água na fase de brotação favorece mofo. Se o nível da água ficar pouco acima da malha, vale drenar e trocar a água uma ou duas vezes por dia para os brotos não apodrecerem. Uma boa circulação de ar na fase de luz também deixa os talos mais firmes e evita o tombamento.
Para conservar brotos por mais tempo, deixe-os bem secos antes de guardar e use um recipiente fechado com papel toalha para absorver o excesso de umidade. Manter a geladeira por volta de 2 a 4 °C também retarda o murchamento.
Esses pelinhos brancos costumam ser pelos radiculares, algo normal que aparece quando a raiz está úmida e com bastante ar ao redor. Para diferenciar de mofo: pelos radiculares são retos e finos, saem só da raiz e somem se você borrifa água; mofo é mais felpudo, espalha pela superfície do substrato e tem cheiro de mofado. Se for mofo, melhore a ventilação e evite deixar a superfície encharcada.
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Não puxa o caule seco se ele oferece resistência. Corta rente com uma tesoura limpa, no ponto onde sai o broto verde, ou uns dois dedos acima do solo se o galho estiver totalmente seco. Se tem folha nova saindo daquele caule, a planta está viva: só tira o que está quebradiço, sem broto e sem seiva.
Para separar mato de planta intencional, olha o padrão. Arbusto com caule lenhoso e brotação no mesmo ponto costuma ser a planta que já estava ali. O que nasce espalhado, com raiz rasa e cresce mais rápido que o resto, sai fácil com a terra úmida, de manhã. Uma camada de palha ou folhas secas em volta, sem encostar no caule, segura a umidade e reduz o que nasce no meio. Rega na base, cedo, e espera alguns dias para ver como cada planta reage antes de podar mais.
Tatuzinho gosta de umidade e de palha encostada no caule. Afasta a cobertura uns cinco centímetros da base e rega de manhã, para a superfície secar ao longo do dia. Uma faixa de terra seca ou cinza de madeira em volta do caule dificulta a subida, e um pratinho com casca de batata no canto do canteiro desvia eles das mudas. A terra diatomácea só funciona seca, então reaplica nas bordas à noite, sem cobrir a folha.
Para segurar a cobertura no vento, molho um papelão sem tinta e sem fita e deixo por baixo, e por cima coloco folhas secas ou palha mais pesada (milho, cana, ou a grama de casa depois de secar alguns dias no sol, o que reduz semente viva). Se for usar lasca de madeira, uma camada fina de composto por cima evita falta de nitrogênio na superfície. Cobertura muito fresca e grossa esquenta e abafa a muda, então deixo a camada mais fina perto do caule.
Boa dica! Outra coisa que ajuda é colher de manhã cedo, com as plantas ainda hidratadas, e deixar secar um pouco a superfície antes de guardar, porque água parada na folha apodrece rápido. Um papel toalha seco no fundo do recipiente também segura o excesso de umidade e deixa os brotos crocantes por mais dias.
Canteiro elevado é ótimo! Um conselho: cubra o solo com uma camada grossa de palha ou folhas secas para segurar a umidade e reduzir as ervas daninhas, e vá repondo composto maduro a cada ciclo de plantio. Regar de manhã cedo, direto na base das plantas, também ajuda a evitar fungos.
Trevo é uma ótima cobertura de solo: fixa nitrogênio e atrai polinizadores, além de proteger a terra contra erosão e ervas daninhas. Para manter a floração, evite cortar rente demais e deixe parte das flores para as borboletas. Evitar inseticidas também ajuda a preservar as lagartas e os insetos benéficos.